Enkel og super deilig focaccia!

I dag hadde jeg endelig litt tid til overs, så da fikk jeg laget min super gode focaccia. Den passer supert ved siden av supper, gryter eller bare med noe godt pålegg! I dag har jeg laget med salt og rosmarin, men man kan toppe det med hva man vil (til og med epler!!)

Og siden jeg er så imra snill og grei, så tenkte jeg og dele min oppskrift.

Du trenger:

7 dl lunkent vann

25g fersk gjær eller 1pk tørr gjær

ca 4ss oliven olje

1 1/2 ts salt

1/2 ts sukker

14 dl hvete mel

Til «topping»:

Maldon salt

Tørket rosmarin

Oliven olje

  1. Mål opp mel og salt i en stor bake bolle. Løs opp gjæren i lunkent vann og tilsett sukkeret. La det virke i ca 2 min.
  2. Tilsett «gjærvannet» i billen mens du rører. Så tilsett Oliven oljen.
  3. Rør/elt til deigen er smidig og uten klumper. (Den skal være mer røre aktig enn en fast deig)
  4. Dekk til og sett til heving i ca 30 min.
  5. Hell over i en langpanne dekket HELT med bakepapir og fordel jevnt.
  6. Sikk hull på den med en gaffel. Så hell litt oliven olje over og fordel jevnt med en bake pensel.
  7. Så ha på det du ønsker. Jeg gikk for mandon salt og tørket rosmarin.
  8. Sett til etterheving i ca 20 min
  9. Stekes på nederste rille på 200 grader i 20- 30 min
  10. Avkjøl på rist.

wpid-20140315_181319.jpg

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s