Enkel og super deilig focaccia!

I dag hadde jeg endelig litt tid til overs, så da fikk jeg laget min super gode focaccia. Den passer supert ved siden av supper, gryter eller bare med noe godt pålegg! I dag har jeg laget med salt og rosmarin, men man kan toppe det med hva man vil (til og med epler!!)

Og siden jeg er så imra snill og grei, så tenkte jeg og dele min oppskrift.

Du trenger:

7 dl lunkent vann

25g fersk gjær eller 1pk tørr gjær

ca 4ss oliven olje

1 1/2 ts salt

1/2 ts sukker

14 dl hvete mel

Til «topping»:

Maldon salt

Tørket rosmarin

Oliven olje

  1. Mål opp mel og salt i en stor bake bolle. Løs opp gjæren i lunkent vann og tilsett sukkeret. La det virke i ca 2 min.
  2. Tilsett «gjærvannet» i billen mens du rører. Så tilsett Oliven oljen.
  3. Rør/elt til deigen er smidig og uten klumper. (Den skal være mer røre aktig enn en fast deig)
  4. Dekk til og sett til heving i ca 30 min.
  5. Hell over i en langpanne dekket HELT med bakepapir og fordel jevnt.
  6. Sikk hull på den med en gaffel. Så hell litt oliven olje over og fordel jevnt med en bake pensel.
  7. Så ha på det du ønsker. Jeg gikk for mandon salt og tørket rosmarin.
  8. Sett til etterheving i ca 20 min
  9. Stekes på nederste rille på 200 grader i 20- 30 min
  10. Avkjøl på rist.

wpid-20140315_181319.jpg

Reklamer

Hei på deg!

Jaja… Da var jeg her da. Jeg vet ikke helt hva jeg skal skrive akkurat nå, men jeg tenkte at på søndag så håper jeg på litt fri tid slik at jeg kan bake litt. Men vi får se hvordan helgen utarter seg. Men på søndag hadde jeg tenkt å bake brød og focaccia. Det er jo super deilig sammen med suppe eller bare med litt godt pålegg på. Men som sagt så er det ikke sikkert jeg får tid, men om jeg rekker det så tenkte jeg å dele mine oppskrifter!